当前零售业发展走势的几个问题

上海商学院教授、上海连锁经营研究所所长 顾国建
2013-03-01

    去年以来，实体零售商就面临着业绩增长缓慢、成本上升和盈利水平下降等问题。除这些零售业碰到的普遍问题外，有些零售行业还碰到业态老化、网络零售发展带来的销售额分流，开店式的外延扩张减缓，企业缺乏发展方向，提升企业经营管理能力内延式增长缺乏体系化建设的技术支撑等问题，中国的零售业确实到了发展转型的关口。以下就当前零售业发展的走势问题提出一些看法希望能够引起业界同行们的讨论。
　
　　一、 关于大型综合超市（Hypermarket）的发展寿命  

　　2012年，具有大型综合超市业态的连锁公司业绩相比较其他业态，都出现业绩下滑（除少数公司外），在过去十多年，中国现代零售业态中这一业态都一直占有主力业态的地位，今天这一业态已经出现了增长疲惫的态势，与全世界其他国家相比，这一业态在中国的寿命似乎太短了。如果说这一业态在中国出现衰退迹象的话，只能说明由于中国用十多年的时间，就发展了世界零售业花了六十多年才发展起所有的现代零售业态，那么这种业态的高速发展，在某种意义上缩短了各种业态的生命周期，提前出现衰退现象属于正常。但具体是什么因素促使大型综合超市出现衰退现象的呢？我提出以下这些观点与大家进行讨论：

　　1、购物中心的发展
　　中国购物中心的发展是超常规模的，尤其是在中央开始出台政策控制房价快速增长的条件下，房地产商开始大规模开发以购物中心为主的商业地产。与此同时，零售商迫于租赁商业物业房租的倍数式增长，也开始投资于经营商铺的自建，而这些自建项目也相当集中于购物中心。另外，在中国城市化的快速进程中购物中心已经成为新城镇商业建设的主要内容，总之，购物中心在大城市中呈现郊区和远郊化发展的态势，在中小型城市成为商业中心的态势。这种态势对大型综合超市的发展造成了打压。
　　根据上海连锁经营研究所2012年的一项调查发现，上海的220家大型综合超市的人流量和销售业绩分成三种情况，第一，处在大型购物中心里的大型综合超市人流量最大、销售业绩最好；第二，大型综合超市具有收银线之外招商区形成以大型综合超市为主力店的社区购物中心的人流量和销售业绩较好；第三，独立的大型综合超市且没有其他商业设施配套的人流量和销售业绩最差。大型综合超市受到购物中心的冲击已是一个不争的事实，新型业态替代老的业态是零售业发展的客观规律，所以业态创新是零售业发展的永恒主题。
　　2、消费者的改变
　　消费者购物方式的改变是决定性的，主要有三个改变，第一，购物出行方式改变，中国家庭自驾车的拥有量高速增长，当家庭拥有自驾车时其购物方式就发生了变化，在对购物中心、大型综合超市和百货商店这些大型零售业态的选择上，首选的是购物中心，因为购物中心能够提供休闲娱乐和购物的立体化服务；第二，消费主导力量改变，当80后进入婚期组建家庭时，中国社会家庭消费的主导力量已经转移到80后身上了，他们喜欢开自驾车购物，他们喜欢网上购物，或者到家附近的社区超市购物。第三，大型综合超市主力顾客群的改变。据上海连锁经营研究所2012年对上海市中外大型综合超市乘免费班车购物顾客年龄结构的调查：
　　中外大型综合超市乘免费班车购物人员年龄结构表

　　大型综合超市主力客群的老龄化（平均占比高达